都勻毛尖蓋碗沖泡方法

都勻毛尖是一種具有鮮香的綠茶，沖泡方法如下：

1. 準備工具：毛尖茶葉、蓋碗、茶具、滾水。

2. 取出所需茶葉量：通常每人一蓋碗(約3-5克）。

3. 處理水温：將水煮沸後稍放置片刻，水温降至80-85℃。

4. 預熱蓋碗：將開水倒入蓋碗中，用蓋子覆蓋，使蓋碗內部升温。

5. 清洗茶葉：將毛尖茶葉用温水沖洗，去除雜質，然後將茶葉瀝乾。

6. 加茶：將茶葉放入預熱過的蓋碗中，適量茶葉，不宜過多。

7. 沖泡：將80-85℃的水衝入蓋碗中，沖泡時間大約為30秒至1分鐘。

8. 倒茶：等待茶葉泡開，倒入茶杯中。

9. 沖泡多次：可以根據自己的口感喜好，多次沖泡。

注意事項：毛尖茶葉嫩芽較細，泡茶時可以使用過濾網，避免茶葉進入茶湯中。此外，沖泡時要注意控制水温和沖泡時間，以免茶湯苦澀。