1、中秋節有悠久的歷史，和其它傳統節日一樣，也是慢慢發展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的禮制，早在《周禮》一書中，已有“中秋”一詞的記載。後來貴族和文人學士也仿效起來，在中秋時節，對着天上又亮又圓一輪皓月，觀賞祭拜，寄託情懷，這種習俗就這樣傳到民間，形成一個傳統的活動。
2、一直到了唐代，這種祭月的風俗更為人們重視，中秋節才成為固定的節日，《唐書·太宗記》記載有“八月十五中秋節”，這個節日盛行於宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為我國的主要節日之一。
3、中秋節的傳説，三大傳説故事：嫦娥奔月、朱元璋起義、吳剛折桂。
方法/步驟
嫦娥奔月。相傳，嫦娥偷吃了丈夫后羿從西王母那兒討來的不死之藥後，飛到月宮。但瓊樓玉宇，高處不勝寒，所謂"嫦娥應悔偷靈藥，碧海青天夜夜心"，正是她倍感孤寂之心情的寫照。後來，嫦娥向丈夫傾訴懊悔説:"明天乃月圓之候，你用麪粉作丸，團團如圓月形狀，放在屋子的西北方向，然後再連續呼喚我的名字。三更時分，我就可以回家來了。"翌日，照妻子的吩咐去做，屆時嫦娥果由月中飛來，夫妻重圓。中秋節做月餅供嫦娥的風俗，也是由此形成。
2朱元璋起義。古代有聖賢的明君，也有暴力的君王。元代的統治者非常的殘酷，暴力。當時中原的廣大人民不堪忍受剝削、壓迫，各路人馬紛紛起義反抗，朱元璋也在其列。縱觀各個王朝，起義哪有那麼容易。當時的朝廷官兵搜查的十分嚴厲，起義的各路人馬想要傳遞消息非常的困難。此時，朱元璋的軍師，劉伯温想出一條計策，命令屬下把藏有"八月十五夜起義"的紙條藏入餅子裏面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天，各路義軍一齊響應，起義軍如星火燎原。很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節，讓全體將士與民同樂，並將當年起兵時以祕密傳遞信息的"月餅"，作為節令糕點賞賜羣臣。此後，"月餅"製作越發精細，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。以後中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。
3吳剛折桂。關於中秋節還有一個傳説:相傳月亮上的廣寒宮前的桂樹生長繁茂，有五百多丈高，下邊有一個人常在砍伐它，但是每次砍下去之後，被砍的地方又立即合攏了。幾千年來，就這樣隨砍隨合，這棵桂樹永遠也不能被砍光。據説這個砍樹的人名叫吳剛，是漢朝西河人，曾跟隨仙人修道，到了天界，但是他犯了錯誤，仙人就把他貶謫到月宮，日日做這種徒勞無功的苦差使，以示懲處。
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