1、選豆選擇新鮮黃豆或者綠豆,不要有殘損、發黴的豆粒,把豆子在陽光下暴晒4小時,晒好的豆子倒入溫水裡浸泡,黃豆浸泡4小時,綠豆浸泡6小時。
2、容器選擇底部不透光但可以漏水的容器,比如說花盆,清洗乾淨,在容器底部鋪上毛巾。把泡好的豆子撈出,放入容器,放好後在容器上蓋上不透光的厚毛巾。
3、澆水把裝好豆子的容器放到22度左右的溫暖環境裡,每天澆水數次,保持溼度,但不能讓水份滯留,澆水的水溫不宜過高,和容器裡的溫度差不多。大概七天後就可以吃到芽苗菜了。