1、白蘿蔔原產於溫帶，為半耐寒性作物。北方地區一般用溫室栽培(日光溫室也可)，冬季要有加溫裝置，夏季需用遮陽網降溫。南方地區可用大棚栽培，夏季棚外加遮陽網。立體栽培蘿蔔苗需架設鐵製苗盤架，鐵架規格一般長150釐米，寬60釐米，高200釐米，上下分4-5層，層距20-40釐米。無論立體還是平地栽培都需用育苗盤，苗盤長60釐米，寬24釐米，高4-5釐米，為平底有孔塑料盤。
2、通過對四個不同品種，即四櫻小水蘿蔔、北京心裡美蘿蔔(板葉、花葉)、北京大紅袍蘿蔔和浙大長白蘿蔔的比較試驗，結果表明：四櫻小水蘿蔔出苗快，但莖細而短，產量低，辣味小；心裡美蘿蔔莖粗，莖葉均為紅紫色，辣味大；大紅袍蘿蔔莖粗壯，子葉大，紅莖綠葉外觀漂亮，辣味大；浙大長白蘿蔔莖粗壯，子葉大，白莖綠葉外觀漂亮，辣味小。為此，水培蘿蔔苗以大紅袍蘿蔔和浙大長白蘿蔔為佳。
3、選用新種子進行蘿蔔苗水培生產。種子挑除雜質後用水浸泡一夜，撇去漂浮的種子，然後撈出種子，裝盤。苗盤上墊一層紙，目的是防止根扎入盤子的孔中，難清洗。播種後，在種子上再蓋一層紙，防止澆水時種子移動。播種量是50-100克/盤(幹籽)。
4、蘿蔔種子在2-3℃就能發芽，發芽適溫20-25℃。幼苗能耐-2--3℃的低溫和25℃的高溫，5-25℃能較好生長，生長適溫15-20℃。溫度過高蘿蔔苗容易黴爛，過低蘿蔔苗生長緩慢甚至停止生長。溫度管理的目標就是控制環境溫度在蘿蔔苗生長適溫範圍內(15-20℃)，不能超出5-25℃的範圍。冬季通過加溫保暖裝置提高溫度，夏季通過通風、遮光降低溫度。蘿蔔苗在溼度大的情況下易黴爛(尤其高溫季節)，因此，生長環境的溼度需控制在70％以下，主要通過加強通風來降低溼度。
5、播後每天澆兩遍清水，遇陰雨雪天可酌情澆一遍。子葉剛展開立即揭去覆蓋在上層的紙。株高3釐米後開始澆營養液。如果用陳種子進行水培，後期澆營養液尤為重要，否則蘿蔔苗生長緩慢易爛苗。營養液的簡易配方是：一桶水(15升)加5克尿素和7克磷酸二氫鉀。
6、子葉充分展開，剛出真葉時及時採收，過期容易黴爛。一般情況下，水培蘿蔔苗整盤出售，吃時將根剪去。
7、為防止和減少病害的發生，每次採收後要及時將苗盤清洗乾淨再進行下茬生產。高溫季節，需對苗盤進行藥劑消毒，用1‰高錳酸鉀溶液浸泡苗盤1小時以上。
哇咔範
