1、黃花菜一般是在每年的六月份的下旬八月份的上旬之間可以採摘,採摘期還是比較長的達到了四十天之久。
2、由於黃花菜栽培時間長,因此品種很多,通常開花期45-70天,開花時間從四月到九月都有,不同品種開花時間不一樣,採收時間也就不一樣。但總體把握在黃花菜花蕾快要展開之前採收是最佳時間,花蕾太早採集加工後變為黑色,質量不好;開花後採集的不適宜作乾製品,質量也不好。