蝦皮能生吃嗎 蝦皮是否可以生吃呢

1、蝦皮能生吃，但是量不宜過多，因為蝦皮富含鹽分，過量食用會導致鈉攝入過多。

2、蝦皮是新鮮白嫩的完整毛蝦的乾製品，蝦皮的加工，可以分為生蝦皮和熟蝦皮兩種：生蝦皮是將新鮮的毛蝦清洗乾淨，直接經晾晒而得。熟蝦皮則是將新鮮毛蝦先用海水煮熟，然後再放在太陽下暴晒而成。

3、蝦皮含鹽度高，主要用作調味。蝦皮營養豐富，特別是鈣、磷含量較高，此外還含有鉀，碘，鎂等礦物質，還含有維生素A，氨茶鹼等成分，以及豐富的蛋白質。