1、主料:芸豆500g、麵粉50克。輔料:鹽適量、油適量。
2、芸豆洗淨,摘去筋,掰開。
3、放入開水中焯燙。
4、將焯燙好的芸豆放入鹽醃20分鐘。
5、麵粉中加水調成麵糊。
6、將芸豆蘸一層面糊。
7、放入鍋中炸好即可,香脆可口。