簡單又好吃的醃肉做法

功效：醃肉可以增加肉的口感，使其更加嫩滑，而且醃製的過程中會使肉吸收調味料，增添了美味，增加了食慾。

材料：
- 500克豬肉
- 適量的鹽
- 適量的白胡椒粉
- 適量的生薑
- 適量的大蒜
- 適量的料酒
- 適量的糖

做法步驟：
1. 將豬肉洗淨，切成適合大小的塊。
2. 將豬肉放入一個盆中，加入適量的鹽，白胡椒粉，料酒和糖，均勻地攪拌均勻。
3. 生薑和大蒜切成細末，加入到醃肉的碗中，再次攪拌均勻，確保所有的香料都均勻地附著在肉上。
4. 將醃肉放入冰箱中醃製，時間可以根據個人的口味來確定，一般醃製24小時左右。
5. 取出醃肉，可以選擇將多餘的醃料刷在肉上，增加味道。
6. 將醃肉放入鍋中，用中小火煎至兩面金黃，肉熟透即可出鍋。
7. 切片享用。

注意事項：
1. 選擇新鮮的豬肉，質量可靠，確保肉質鮮嫩。
2. 在醃製的時候攪拌均勻，使調味料能夠充分滲入肉內。
3. 醃製的時間可以根據個人的口味來確定，時間過長可能會影響口感。
4. 在煎的時候火候要掌握好，不要過火，避免肉煎焦。

這是一道簡單又好吃的醃肉做法，希望你能夠嘗試並享受煮美食的樂趣！