茶葉炒制方法 茶葉炒制步驟

1、採摘的新鮮茶葉，清理乾淨雜質，然後大鍋用清水洗淨，用柴火加熱燒乾。

2、新鮮茶葉入鍋後，先用小火慢慢炒制，過程中用手來回翻炒，注意動作要快，避免茶葉炒焦。

3、翻炒一小時後聞到濃郁茶香時，再炒40分鐘即可取出。