1、新鮮的魚、蝦、貝類可儲存在密封食物袋或塑料盒,鋪上冰塊,放入冰箱。蝦和貝類可保鮮3-4天,魚可儲存5-7天。
2、鮮活貝類在冷藏室中(1-3攝氏度)可保持鮮活7-10天。
貝類、螃蟹和魚可放入保鮮盒,在加水冷凍(約零下18攝氏度),儲存時間可達4-6個月。烹調需要解凍時,可放入冰箱冷藏室一夜或者用自來水沖洗。