1、銀耳高壓鍋熬40分鐘最好。
2、在煮銀耳之前,需要把銀耳用溫開水泡散。然後將銀耳放入高壓鍋中,並加入適量的水,也可以加入一些枸杞,這樣燉出來的銀耳湯風味更佳。等到高壓鍋開始冒氣的時候,可以將火關小一點,慢燉30分鐘左右。等到銀耳冷卻的時候,開啟蓋子放入冰糖,然後再蓋上蓋子,開小火燜10分鐘左右,即可食用。