1、材料:椰子、烏雞、南杏仁、金華火腿、鹽、白胡椒粉。
2、將椰子切取出椰肉,把椰肉表皮碎渣削去,切成小塊。
3、烏雞洗淨、切成小塊。
4、金華火腿切成薄片。
5、鍋中放清水燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入,轉大火再次燒沸。
6、然後將椰肉片放入鍋中,轉小火慢慢煲煮2小時。
7、最後在離火前加入鹽和白胡椒粉調味即可。