剝開黑蠶豆的方法如下:1. 將黑蠶豆洗淨並放入沸水中焯燙約1-2分鐘,然後撈起放在冷水中泡涼。2. 取出焯燙後的黑蠶豆,用手輕輕壓一下,表皮會鬆開。3. 用手指將表皮揭開,露出內部的豆子。4. 將豆子從表皮中取出,即可食用。注意:剝黑蠶豆時,要小心不要傷到內部的豆子,以免影響口感。