瘦羊肉怎樣煮好吃又簡單

瘦羊肉怎樣煮好吃又簡單

功效：
瘦羊肉含有豐富的蛋白質、維生素B群等營養成分，有助於提高免疫力、增強體力，同時還有助於增加肌肉質量和保持健康體重。

材料：
- 500克瘦羊肉
- 適量的生薑和蒜末
- 2湯匙油
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的醬油
- 適量的料酒

做法步驟：
1. 將瘦羊肉切成薄片，然後用水沖洗一下以去除血水，瀝乾備用。
2. 在一個大碗中，將生薑和蒜末倒入，加入適量的醬油、料酒和鹽，攪拌均勻成醃料。
3. 將薄片的瘦羊肉放入醃料中，用手攪拌均勻，使每片瘦羊肉都能充分醃製入味。醃製時間不宜過長，10-15分鐘即可。
4. 熱鍋加入適量的油，待油熱後將醃製好的瘦羊肉放入鍋中，翻炒均勻。
5. 翻炒瘦羊肉時，可以適量加入胡椒粉提味，炒至肉片變色後，可以加入適量的清水，煮開慢燉。
6. 慢燉大約20-30分鐘，待肉片熟透併入味後，即可關火。
7. 出鍋前可以根據個人口味調整一下鹽的用量，最後加入切碎的蔥花作為點綴即可。

注意事項：
1. 慢燉的時間不宜過長，以免肉質過老。
2. 在醃製瘦羊肉時，可以適量加入醬油提升口感，但不宜過多，以免影響健康。
3. 炒瘦羊肉時注意火候，避免過度翻炒導致肉片變硬。
4. 在燉煮過程中可以根據個人口味適量加入適量的蔥薑蒜等調料，增加風味。

通過以上簡單的步驟，你可以輕鬆煮出美味又營養的瘦羊肉，享受健康又美味的烹飪體驗。