花捲的各種做法圖解 快來看一看

1、玫瑰花捲的做法：

麵糰摻入草莓粉，揉至均勻上色。麵糰揉搓成條狀,切成均勻的小劑子，撒少許麵粉擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。將5片面片層層壓疊。由上至下或（由下至上）捲起，捲成面卷。用筷子在面卷中線位置往下輕壓。

邊壓邊滾動面卷，來回幾次使面卷斷開呈花朵狀。將生坯碼入蒸籠裡，保持一定的間距，蓋上蓋子，發酵約10－20分鐘。大火燒開蒸鍋內的水後，轉中火蒸15分鐘。關火，3分鐘後揭蓋出鍋。

2、牛肉醬花捲的做法：

取出麵糰，搓面5-6遍。再揉麵，往復10遍左右，揉至光滑。按照家常手法揉一下，整形成圓麵糰。用長一些的擀麵杖擀成5mm左右厚度的面片。倒適量的植物油，抹上牛肉醬，使油均勻的佈滿整個面片。（如果喜歡吃五香的可以撒一些椒鹽）。將牛肉醬抹勻。捲上即可，蒸籠刷油、30分鐘後即可食用。

3、火腿丁小花捲的做法：

火腿和香蔥切丁。發酵好的麵糰揉至光滑。發酵好的麵糰捲起切塊，上鍋發酵。香蔥和火腿切丁，麵糰揉勻，擀成麵餅，均勻塗抹食用油，撒上蔥花火腿丁，捲起切塊，上鍋發酵30分鐘，開火蒸12分鐘，燜5分鐘，開吃啦！