1、玉米麵用水泡一下,漂去玉米皮(精細的玉米麵可忽略此步驟)。
2、將麵粉、玉米麵加適量的水和一小勺鹽混合均勻,至稀麵糊狀態。
3、倒入預熱好的電餅鐺內。
4、用刮板刮開,蓋上上蓋,煎1-2分鐘。
5、依次攤完所有面糊。
6、取一塊餅皮放入電餅鐺,滴幾滴食用油,打入兩個雞蛋,用筷子挑勻。
7、放入牛肉醬(或者自己喜歡的醬料)。
8、放入白菜碎、香蔥碎,再上面蓋上另一張餅皮,可以刷少許食用油在餅皮表面。
9、煎至兩面金黃即可取出。
10、切成喜歡的形狀,即可享用咯。