1、食材:綠豆適量,薄荷葉適量,冰糖適量。
2、綠豆洗淨後倒入鍋裡,再倒入冷水,水高過綠豆幾釐米即可,開火。
3、開後倒入少許冷水,加蓋繼續煮,反覆三次直至綠豆煮爛。
4、新鮮的薄荷葉加上冰糖和水,煮開,放涼裝進冰箱。
5、把綠豆從鍋裡舀出,放涼後,裝進冰箱。
6、凍冷後,裝半碗綠豆湯,再倒入薄荷糖水即可食用。