1、茶色。辨別龍井茶好壞可以看茶色,品質好的龍井茶茶色呈墨綠色,看上去與黃色渾然一體。品質差的龍井茶色澤看上去能給人一種被炒焦了的感覺,並不是很美觀。
2、茶香。辨別龍井茶好壞可以聞茶香,品質好的龍井茶在沖泡之後會散發出一股清鮮濃郁的蘭花香氣。品質差的龍井茶在沖泡之後香氣就會顯得不濃醇,甚至還有其他的雜香。
3、滋味。辨別龍井茶好壞可以品滋味,品質好的龍井茶在嚥下茶湯後能夠品嚐到醇厚滋味,給人一種滑滑的感覺,回味甘甜。品質差的龍井茶在嚥下茶湯後則會品到雜味,甚至是土腥氣。