竹筍寄到客戶怎麼保鮮 竹筍寄到客戶如何保鮮

1、帶殼寄。帶殼寄小竹筍會簡單一點，把當天釆挖回來的小竹筍，帶殼打包，最好不要用太密封的編織袋，那樣不透氣，打包好後在裡面放一些冰袋，起到降溫的作用，小竹筍不會因為在裡面悶著變壞了，客戶收到小竹筍後，要及時剝殼，然後把前頭一小節去了，焯水儲存。

2、剝殼焯水後寄。這種方法就是，把釆挖回來的小竹筍剝殼後，用開水焯一下後，撈起來，用清水浸泡冷卻後，把水瀝乾，裝入袋子，用抽真空的機子抽成真空包裝，然後裝入泡沫箱，在放入冰袋，如果沒有冰袋的可以自己用礦泉水瓶裝入水放入冰箱做成冰塊，在放入泡沫箱，打包好就可以寄了。