土豆和淮生是可以一起吃的。土豆是一種主食類食材,富含澱粉、纖維和多種維生素和礦物質,可以提供能量和營養。淮生是一種時令蔬菜,營養豐富,含有豐富的維生素和礦物質,具有抗氧化和抗衰老的作用。將土豆和淮生一起烹飪或搭配製作成菜品,可以增加食材的多樣性和口感,豐富飲食的營養。