丹麥黃油曲奇的做法 丹麥黃油曲奇的做法是什麼

1、準備材料。低筋麵粉200g，黃油125g，香草精1.25ml，白砂糖30g相剋食物，太古糖粉60g。

雞蛋1個黃油打發。取半塊黃油，微波爐半分鐘，化一半的樣子開始打，分次新增砂糖。

2、分3次加入雞蛋液，每一次都雞蛋和黃油融合均勻以後再加下一次。

3、篩入低粉，糖粉，滴入香草精，最初感覺會很乾，多攪拌一下就好，記得不能畫圈攪拌。

4、用裱花袋擠。這一步千萬不能用塑料裱花袋，容易爆，擠的時候稍微繞個小圈就好了。

5、烤箱。190度，10分鐘左右（具體時間不一定，主要是看，看餅乾基本不冒油了以後再有2-3分鐘就差不多了，烤盤烤的，提前一點斷下火，底子不容易發黑）。