標題: 簡單美味的蒜香西蘭花
功效:
蒜香西蘭花富含維生素C、維生素K和葉酸，有助於增強免疫力、促進骨骼健康和提供抗氧化保護。此外，西蘭花還含有豐富的纖維和植物化合物，有助於消化和排毒。
材料:
- 1顆西蘭花
- 2顆蒜瓣
- 1湯匙橄欖油
- 適量的鹽和黑胡椒
做法步驟:
1. 將西蘭花切成小顆粒，洗淨備用。
2. 鍋中燒開適量的水，加入一點鹽，將西蘭花放入水中焯燙2-3分鐘，使其變得稍微軟化，然後立即撈出並用冷水沖洗，以停止烹調過程。
3. 熱鍋中加入橄欖油，將蒜瓣切碎後放入鍋中炒香。
4. 加入焯好水的西蘭花，翻炒均勻，然後加入適量的鹽和黑胡椒調味。
5. 繼續翻炒2-3分鐘，直到西蘭花變得熟軟但仍然保持一定的脆度。
6. 轉小火燉煮1-2分鐘，讓調味品充分滲入西蘭花中。
7. 關火後，稍微放置幾分鐘，讓味道更好地融合。
注意事項:
- 焯燙西蘭花的時間要掌握好，以保持西蘭花的脆嫩口感。
- 在翻炒過程中，火候要適中，以免過度烹調而失去西蘭花的營養價值。
- 要及時翻炒，並避免長時間的高溫烹調，以保持西蘭花的綠色和口感。
這道蒜香西蘭花不僅烹飪簡單又快速，而且口感清爽、營養豐富。它可以作為一道素菜或配菜出現在餐桌上，無論是單獨食用還是搭配其他菜品都十分美味。快來嘗試製作吧！
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