羊肉煮放什麼調料 製作煮羊肉放什麼調料

1、材料：羊肉300克、生薑1塊、大蔥白1段、花椒5克、鹽1茶匙、香菜1根。

2、把新鮮羊肉洗乾淨，放入燉鍋中，加入3倍於羊肉的清水煮開，轉中火，撇去浮沫，完全燒開後轉小火，撈出。

3、將羊肉放入砂鍋中，放入生薑1塊、大蔥白1段、花椒5克，加入適量清水，大火煮開，改中小火保持水持續沸騰。

4、燉1.5小時左右，加入適量鹽，攪拌均勻。

5、用筷子扎一下羊肉，能輕易扎入，說明羊肉已經燉爛，盛出，撒上香菜即可。