1、紅頭魚能煎著吃。
2、食材：紅魚一條、蔥薑蒜適量、紅辣椒適量、生抽適量、老抽適量、醋適量、花椒適量、油適量。
3、紅魚去內臟去腮，清洗乾淨瀝淨水分，先在魚背上劃上口子，切成三段，這樣易於入味。
4、鍋中放油炒燒熱，放上魚塊煎，還有幾個小魚一起煮。
5、魚的一面煎至焦黃色，再翻面煎另一面。
6、兩面煎至焦黃後，再加入準備好的配料炒出香味。
7、鍋邊熗入開水，調入適量的豬油、醋、白糖、老抽、
哇咔範
