幹扁豆和什麼不能一起吃

幹扁豆通常與其他食材可以搭配食用，但有一些不能與其一起食用的食材，如下所示：

1. 鈣含量高的食物： 幹扁豆含有草酸，會與高鈣食物（如乳製品）中的鈣結合，影響鈣的吸收，從而影響營養吸收。

2. 高鐵食物： 幹扁豆中的草酸會與高鐵食物（如紅肉）中的鐵結合，造成鐵的吸收受阻，影響鐵的利用。

總之，平時搭配食用幹扁豆時要注意食物的搭配，避免影響營養吸收。