1、生肉切開後下鍋熱油炒就可以炒熟了。
2、準備材料：豆角200克，豬裡脊肉250克，蔥段1段，薑片2片，蒜頭2瓣，幹辣椒2根，鹽適量，油適量，玉米澱粉適量。
3、將準備好的豆角，豬裡脊，蔥薑蒜，幹辣椒洗淨備用。
4、豆角斜切成菱形備用。
5、切好後，將豆角下鍋焯水備用。
6、鍋裡水燒開，加點鹽和油倒入豆角焯一下水後撈出。
7、蔥、蒜、幹辣椒切碎，薑片切碎即可。
8、裡脊肉切成片，加入少許鹽，玉米澱粉拌勻備用。
9、拌好的肉片放入油鍋中。
10、肉兩面變色後推到鍋中一旁，放入蔥薑蒜爆香再一同翻炒。
11、加入一點老抽，翻炒均勻。
12、把豆角倒進鍋裡一起翻炒。
13、加入鹽和少許糖調味。
14、出鍋裝盤，豆角炒肉片即可食用。
哇咔範
