1、食材:豆腐魚500克、生粉100克、椒鹽粉20克、吉師粉50克、蔥花5克。
2、把買來的豆腐魚洗乾淨。
3、去除頭,用刀從背上劈開,但不要切斷。
4、切成三段。
5、放入生粉和吉師粉,拌開。
6、鍋裡倒入1000克油燒至七成熱,下去豆腐魚。
7、將豆腐魚炸至金黃色出鍋。
8、鍋裡倒入蔥花,倒入豆腐魚撒上椒鹽粉。
9、裝盤即可食。