在家自己製作麵條方法 家常做麵條的方法

1、食材：麵粉3大勺，雞蛋一個，溫水適量。

2、在面盆中撒上三大勺子麵粉，並在麵粉中打入一個雞蛋。打入雞蛋除了能讓做出來的麵條更筋道，而且更有營養，還能為麵條上色，看上去更有食慾。

3、往面盆中倒溫水，再用筷子攪拌。水要慢慢的，每次少量的加。

4、攪拌柳絮狀，就可以上手了。手揉麵的時候，會感覺面越揉越黏，這時候就要再加一些麵粉，直到不怎麼粘手。

5、揉到面表面光滑了，在面盆底部再撒少許的麵粉，面放在面盆裡醒10分鐘左右。

6、從醒好的麵糰中揪一小團，再揉一揉，揉光滑後，壓扁，用擀麵杖擀成大面皮，儘量往薄裡擀，不然切出來的麵條太厚不易熟。

7、擀好的麵皮摺疊。不要摺疊的太窄，摺疊的層數不要過多。

8、疊好之後的麵皮用刀切，切好之後把一層層的麵條撕開，撕好的麵條分散開放。

9、麵條就做好了。