鹿茸和洋蔘燉湯怎樣燉

要燉鹿茸和洋蔘湯，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：鹿茸和洋蔘適量，雞湯或清水適量，薑片適量，蔥段適量。
2. 鹿茸的準備：鹿茸可以提前用溫水浸泡30分鐘，然後用清水洗淨。
3. 洋蔘的準備：洋蔘可以提前泡軟，然後用清水洗淨，切成塊狀備用。
4. 湯底的準備：鍋中加入足夠的雞湯或清水，加入適量的薑片和蔥段，煮沸。
5. 燉煮過程：將鹿茸和洋蔘放入煮沸的湯底中，改成小火慢燉約2小時，使其充分釋放出營養物質。
6. 調味：根據個人口味新增適量的鹽和其他調味料，攪拌均勻。
7. 燉湯完成：繼續燉煮一會兒，直到鹿茸和洋蔘都變得柔軟熟透，湯汁變得濃郁。
8. 上桌享用：將燉好的鹿茸和洋蔘湯倒入碗中，可以撒上蔥花等其他配料進行裝飾，即可上桌享用。

需要注意的是，燉鹿茸和洋蔘湯的時間可以根據個人口感和食材的大小進行調整。另外，燉湯時可以根據自己的喜好新增其他蔬菜或藥材，增加湯的口感和滋補效果。