標題: 家常簡單小黃花魚的做法
功效:
小黃花魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸和多種維生素，具有補腎壯陽、滋陰潤燥的功效。本文所介紹的家常簡單小黃花魚做法，不僅口感鮮美，還能幫助補充營養，增強身體的抵抗力。
材料:
1. 小黃花魚500克
2. 大蔥1根
3. 生薑適量
4. 大蒜適量
5. 料酒適量
6. 生抽適量
7. 鹽適量
8. 白胡椒粉適量
9. 食用油適量
做法步驟:
1. 小黃花魚洗淨備用。大蔥切成蔥段，生薑切成片，大蒜切成蒜末備用。
2. 熱鍋熱油，放入生薑片和大蒜末炒香。
3. 將小黃花魚放入鍋中，翻煎至兩面金黃。
4. 加入適量的料酒，烹入生抽，繼續翻煎均勻。
5. 加入清水，淹沒小黃花魚，加入適量的鹽和白胡椒粉，再加入蔥段，蓋上鍋蓋，煮開後轉小火慢燉。
6. 燉煮15-20分鐘，待小黃花魚入味後，關火裝盤即可。
注意事項:
1. 小黃花魚容易散碎，翻煎時要輕手輕翻，避免損壞魚的完整性。
2. 料酒的加入可去腥提鮮，若家中無料酒可適量調整。
3. 蔥段可以增加菜餚的香氣，也可以根據個人口味調整使用量。
4. 燉煮時要注意火力，保持小火慢燉，以保持小黃花魚的鮮嫩口感。
家常簡單的小黃花魚就做好了，營養豐富，口感鮮美，適合全家人一同享用。根據個人口味，可以搭配米飯或麵食一起食用。希望大家能夠輕鬆享受這道美味佳餚！
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