清蒸鮑魚好吃又簡單

清蒸鮑魚好吃又簡單

功效：
清蒸鮑魚是一道營養豐富、美味可口的菜餚。鮑魚富含蛋白質、多種氨基酸和維生素，有助於增強體力、提高免疫力。清蒸鮑魚可以保持鮑魚的原汁原味，保留其鮮嫩的口感，同時不新增過多的調味料，更加健康。

材料：
- 鮑魚：2只
- 薑片：適量
- 香菜：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量

做法步驟：
1. 先將鮑魚洗淨，用刀輕輕颳去外皮的黑色表層。然後用清水洗淨，瀝乾備用。
2. 準備蒸鍋，放入適量的水，將水燒開。
3. 在鮑魚表面切上幾刀，這樣有利於入味。然後在鮑魚上撒上適量的鹽和雞精，再倒入一些料酒和醬油。將薑片放在盤底，將調味好的鮑魚放在姜上。
4. 將盤子放入蒸鍋裡，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘即可。
5. 蒸熟後，將蒸好的鮑魚取出，撒上適量的香菜。
6. 將蒸鮑魚的汁液倒入小鍋中，用少量水將汁液稀釋，燒開後加入適量的鹽，調味即可。
7. 最後將調好味的汁液澆在蒸好的鮑魚上即可。

注意事項：
1. 在清蒸鮑魚時，火候要掌握好，以免蒸煮時間過長導致鮑魚變老而失去鮮嫩口感。
2. 選擇新鮮的鮑魚進行清蒸，以確保口感和營養價值。
3. 調味料的使用要適量，不要過多以免掩蓋鮑魚的原味。

清蒸鮑魚簡單易做，既保持了鮑魚的原汁原味，又能充分發揮其鮮嫩的口感。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這道佳餚都是一道受歡迎的菜品。快來試試吧！