1、材料:小蟹一隻、蒜頭四兩,辣椒、槐鹽。
2、先把小蟹處理乾淨,切成4——6塊。
3、起油鍋,將蟹炸至金黃色,撈起備用。
4、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色,撈起備用。
5、把辣椒炒一下,再將蟹及蒜餌入鍋,放入槐鹽拌勻即可。