1、材料:魚頭半個,姜,油,麻油,香草豉油,蔥。
2、蔥刨絲、姜切碎。
3、大魚頭洗乾淨晾乾水隔水大火清蒸8分鐘。
4、倒掉蒸魚魚水,撒大量蔥絲和薑絲鋪面。
5、適量的油和麻油加熱,倒在魚上、澆適量的豉油即可。