1、食材:涼粉(綠豆)300克、洋蔥50克、白菜心50克、彩椒50克、豬肉80克、蔥姜10克、鹽2克、生抽15克。
2、自制綠豆涼粉切小塊,洋蔥白菜彩椒都切塊。蔥姜切絲。豬肉切絲備用。
3、油熱下豬肉煸炒到變色。
4、下蔥姜爆香,加白菜翻炒,將洋蔥放入翻炒幾下,加入切好的涼粉煸炒一會兒。
5、加入適量鹽,加點生抽,最後加入彩椒塊翻炒均勻即可。