1、冷藏儲存。將新鮮生蠔用保鮮盒裝好,然後放入冰箱冷藏室中,這樣既可以保持生蠔的新鮮還可以抑制細菌的滋生。
2、清水儲存。如果買回來的生蠔還是活著的話,可以將生蠔放入盆中,然後加入適量清水,注意清水不能沒過生蠔。然後將盆放在陰涼通風處即可。