1、絲瓜的做法非常的多,建議大家可以用肉絲炒絲瓜,肉最好是選擇豬的裡脊肉,因為豬裡脊肉的脂肪相對來講含量比較少,熱量也比較低,蛋白質的含量比較高,更健康一些,把豬裡脊肉切成肉絲,然後用調味品適當的醃製一下。
2、然後把絲瓜清洗乾淨,之後切成小片或者是切成很小的細段備用。然後在熱鍋當中燒入少量的油,準備好蔥薑蒜,當油熱了之後用蔥薑蒜爆鍋,然後再把事先醃製好的肉絲放到鍋裡面爆炒,當肉絲快要熟之後放入絲瓜。
3、在出鍋之前可以再放少量的鹽以及雞精調味即可。