1、米缸:新鮮橄欖怕溼,儲存時可放入米缸中,利用大米的吸溼作用來保鮮。
2、玻璃瓶:可將新鮮橄欖放入乾淨的玻璃瓶中,常溫下儲存,橄欖常溫下可儲存10天左右。
3、冷藏:將新鮮橄欖放入保鮮袋中,放入冰箱冷藏即可。
4、氣缸藏:儲存時,先在氣缸底部鋪一層松針或竹葉或鮮橄欖葉,厚約2釐米,然後加入新鮮橄欖。當它們接近滿時,在水果表面鋪上松針或竹葉或香蕉葉,然後密封,每7-10天檢查一次,去除腐爛的水果,繼續儲存好的水果。