杏鮑菇能煎著吃嗎 杏鮑菇怎麼煎好吃又營養

1、杏鮑菇能煎著吃。杏鮑菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名，營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，具有開胃健脾、促進消化、降脂降壓的功效。

2、原料：杏鮑菇、蔥、蒜、生抽、花生油、黑胡椒碎、鹽。

3、做法步驟：杏鮑菇切後片，兩面再切十字花刀，杏鮑菇切好後入開水鍋焯一下。

4、蔥蒜切末備用。杏鮑菇焯好後過涼水控一下水分，然後直接放入炒鍋裡把水分燒乾。

5、再放入花生油中火煎兩面金黃。放入生抽，蔥薑末，點一點水使生抽上色更均勻。攪勻即可出鍋。裝盤後磨少許黑胡椒碎，鹽撒上即可。