要燉好吃的蔥頭土豆肉,可以按照以下的步驟進行:
1. 準備好材料:蔥頭、土豆、豬肉或牛肉、調料(鹽、醬油、料酒、生薑、大蒜等)。
2. 將豬肉或牛肉切成適當大小的塊狀,用水焯水去腥。
3. 蔥頭切成塊狀,土豆削皮切塊備用。
4. 鍋中放入適量的油,加入薑片和蔥頭炒出香味。
5. 將焯水好的肉塊加入鍋中翻炒,使肉塊均勻上色。
6. 加入適量的料酒,炒勻。
7. 加入適量的醬油、鹽,繼續炒勻。
8. 加入足夠的熱水,水量要稍微多於食材,蓋上鍋蓋,轉小火慢燉。
9. 開始燜煮後,加入一些生薑和大蒜,增加口感。
10. 等待約30分鐘,待肉塊變得軟爛之後,加入土豆塊。
11. 再次蓋上鍋蓋,繼續燜煮約15-20分鐘,直到土豆煮熟。
12. 最後可以適當調味,加入一些胡椒粉或其他喜歡的調料。
燉好後的蔥頭土豆肉鮮嫩入味,湯汁濃郁,非常美味。可以搭配米飯或麵食一起享用。