泡菜味道比較濃烈,除了佐粥、拌飯之外,還可以作為配料做小炒,下面介紹泡菜炒五花肉的做法:
1、材料:五花肉100克;泡菜適量;蔥薑末適量;油少許;生抽少許;料酒少許;澱粉少許。
2、泡菜切塊,五花肉加澱粉、料酒、生抽攪拌均勻。
3、熱鍋涼油放入五花肉翻炒,加入蔥花。
4、最後加上泡菜翻炒一會就可以了。