黃油通常需要處於固體狀態才能食用。在較高溫度下,黃油會融化,變成液體狀態,可以用於烹飪或塗抹。但是在一些餅乾、糕點等食物中,黃油需要先冷卻凝固,才能達到最佳的口感和風味。因此,在大多數情況下,黃油應該處於固體狀態才可食用。