1、烤箱烤花甲要5-10分鐘;
2、花甲800克、鹽3克、花雕酒5毫升、雞精3克、薑絲10克、大蔥50克、紅椒1個、蔥花適量。將花甲洗淨,放在80℃的水中煮開,洗淨泥沙。大蔥切成絲,紅椒切圈,將大蔥絲、鹽、花雕酒、雞精、薑絲,與花甲拌勻。把拌勻的花甲放在錫紙中包好,放入烤箱內烤6分鐘取出,撒上紅椒圈和蔥花即可。