1、將包心菜切絲,放入盆中或大碗中。
2、加入適量的鹽,用手抓勻,醃製10分鐘左右。
3、醃製好的包心菜,加鹽、雞精、花椒粉、老陳醋,將辣椒麵置於其上。
4、起鍋,熱適量油後,趁熱澆在辣椒麵上。
5、拌勻即可。