要做一鍋好吃的燉鮮羊肉,可以按照以下步驟:
1. 準備食材:新鮮的羊肉塊、洋蔥、姜、蒜、八角、桂皮、花椒等調味料。
2. 將羊肉塊洗淨,用開水焯水去除腥味,撈出備用。
3. 熱鍋加少許油,放入洋蔥、姜、蒜炒香,加入羊肉塊煸炒至表面變色。
4. 加入八角、桂皮、花椒等調味料,炒出香味後加入適量清水,沒過羊肉塊。
5. 蓋上鍋蓋,調至小火燉煮1-2小時,直到羊肉變得鬆軟入味。
6. 最後根據個人口味適量加入鹽、胡椒粉、料酒等調味即可。
7. 可以根據喜好加入土豆、胡蘿蔔等蔬菜一起燉煮,增加口感和營養。
燉煮的時間越長,羊肉越鮮嫩入味,搭配適量的調料和蔬菜,可以讓鮮羊肉更加美味可口。建議可以在配上米飯或麵條一起食用,更加豐盛美味。