【炒甘藍絲的簡單又好吃的做法】
功效:甘藍絲富含維生素C、纖維素和微量元素,有助於提高免疫力、促進消化和抗氧化,對於保持健康和美容有益處。
材料:
- 1個新鮮的甘藍
- 2瓣大蒜,切碎
- 適量的食用油
- 精鹽和胡椒粉,適量調味
做法步驟:
1. 準備工作:將甘藍洗淨後搗碎成絲狀備用。大蒜切碎備用。
2. 鍋熱後,倒入適量的食用油,加熱至中高火。
3. 加入切碎的大蒜,用小火煸炒片刻,直至散發出香味。
4. 將甘藍絲倒入鍋中,調高火力快速翻炒,使甘藍絲均勻受熱並保持脆嫩口感。炒制過程中可以適量加鹽和胡椒粉進行調味。
5. 炒制時間不宜過長,待甘藍絲變軟且呈現鮮亮綠色時即可關火。
6. 將炒好的甘藍絲裝盤,出鍋前可根據個人口味調整調味品的使用量。
注意事項:
- 炒制甘藍絲的時間不宜過長,以保持其脆嫩的口感和維生素的完整。
- 在炒制過程中,儘量少用調味料,以保留甘藍絲的原汁原味。
- 要選用新鮮的甘藍,以保證營養成分的豐富和口感。
這是一道簡單又美味的炒甘藍絲的做法,不僅操作簡單,功效上還能提供多種營養成分,適合作為一道下飯菜或是配菜食用。嘗試一下吧!