1、材料:沙鬆尖70克,雞蛋3只,花生油、食鹽少許。
2、沙鬆尖焯水5分鐘,然後用流動的水沖洗30分鐘,切小段備用。
3、雞蛋開啟攪拌均勻。
4、在平底鍋中熱鍋下油,倒上蛋液,然後把沙鬆尖均勻鋪在蛋液上,撒上薄薄的一層鹽。
5、當一面凝固後翻轉到下一面,兩面煎好後取出,用刀切成小塊擺盤即可。