蛋糕需要蒸多長時間 蛋糕需要蒸多久

1、蒸蛋糕需要15分鐘。

2、蒸蛋糕是在北方比較出名的一道小吃，主要成分是雞蛋，麵粉，白砂糖，牛奶。整出來的蛋糕色澤鮮黃，口感富有彈性。但是蒸蛋糕用的時間比較長，需要15分鐘才能蒸熟，要用中小火蒸，大火會使蛋糕外表變黑，影響口感。蒸好的蛋糕要放在陰涼乾燥的地方。

3、蒸蛋糕的過程中，蓋子一定不能開啟，因為中途把蓋子開啟，這樣會導致蛋糕塌陷和回縮。