1、食材:米三筒米,紫菜五張,雞蛋2個,火腿4條,紅蘿蔔1條,土豆1個,青瓜1條,壽司醋1杯,醬油1小杯。
2、把米洗淨煮成飯,不要放太多水,米飯才不會很軟,做起來好做一點。米飯做好後晾涼,再拌上壽司醋。壽司醋是自制的,醋:鹽:白糖的比例是5:1:1,可以按個人的口味來調。
3、紅蘿蔔和土豆,用油煸熟了,吃起來香一點。
4、雞蛋和火腿,雞蛋煎好後切成條狀,用小火煎。火腿也用油煎一下。
5、青瓜,洗乾淨後晾乾,切條。生的吃起來爽脆些。
6、取一張紫菜放要壽司簾上,把米飯鋪在上面,不要壓太實了,吃起來才有彈性。放上雞蛋、火腿、紅蘿蔔、土豆、青瓜。用壽司簾捲起來,放一分鐘定型。然後切成片,裝盤擺好就大功告成了。