手術後多久可以吃薑蔥薑蒜取決於手術的型別和術後恢復程序。一般來說,手術後的幾天到一週內應避免食用辛辣或刺激性食物,以免刺激傷口或引起消化不適。然而,每個人的情況不同,建議諮詢醫生或遵循醫生給出的飲食指導來確定恰當的飲食時間表。