甲香怎樣炮製才能吃

甲魚通常需要經過以下步驟才能炮製成可食用的甲魚香腸：

1. 清洗甲魚：將甲魚洗淨，並將內臟、骨頭等不需要的部分移除。

2. 切片：將甲魚切成均勻的薄片或絲。

3. 醃製：將甲魚肉片醃製在鹽、糖、料酒、生抽、澱粉等調料中醃製一段時間，使其入味。

4. 炮製：將醃製好的甲魚肉片置於炮製器中，加入木炭或其他炮製原料，進行炮製加工，直至炮製完成。

5. 食用：將炮製好的甲魚香腸切成薄片或塊狀，可直接食用或用來配菜。

值得注意的是，炮製甲魚需要專業裝置和技術，所以建議找專業的甲魚加工廠或店家購買炮製好的甲魚產品。